Szczawiowa od Majanki

tak mnie Kobieta urobiła, no! :)
Napisała, że zupę szczawiową zrobiła a ja napisałam pod spodem, że szczawiu nie widziałam jeszcze. Ale jak się okazuje, szczaw jest :) Więc jest i zupa! Pyszna, kwaśna tak, że wszystko wykręca i z jajkiem koniecznie! Polecam :)

Szczawiowa z jajem
przepis za Majanką, troszkę zmieniony



Składniki:

• włoszczyzna (u mnie włoszczyzna suszona, 3 łyżki)
• 1,5 l wody
• 3 pęczki szczawiu
• 1 szklanka śmietany 18%
• 1 łyżka masła do zupy + 1 łyżka do podduszenia szczawiu
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz

Szczaw umyć, pokroić na paseczki, wrzucić na patelnię i poddusić na łyżce masełka (u mnie ghee). Wodę zagotować, wrzucić włoszczyznę suszoną i gotować 3 minuty. Wrzucić szczaw do wody, mąkę przesiać i zmieszać ze śmietaną. Zabielić zupę. Dodać łyżkę masła, zamieszać, posolić, popieprzyć do smaku. Przed podaniem do każdego talerzyka włożyć jajko przekrojone na pół i zalać zupą.

Smacznego!