Niebiańska rolada

przygotowałam ją na święta, w ramach eksperymentu. Myślałam, że się nie udała bo zapomniałam do bezy dodać octu i mąki kukurydzianej. ..

Nic bardziej mylnego- była boska! Mama się w niej zakochała :) Polecam!

Zdjęcia nie mam- zjadła się zbyt szybko- zerknijcie jednak na stronę z oryginalnym przepisem, żeby zobaczyć, jak efektownie wygląda.

Rolada nie jest sztywna- nie spieka się jej na suchą bezę, więc naprawdę rozpływa się w ustach :)

Hazelnut meringue roulade
przepis z Delicious, z małymi zmianami



Składniki:
na roladę:

• 3 duże białka
• 175g cukru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki octu z białego wina
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej

na nadzienie:

• 40g posiekanych orzechów włoskich
• 284ml śmietany 30%
• 2 łyżki nutelli

Sposób przygotowania:

• Blachę do pieczenia (22x32 cm) wyłóż woskowanym papierem tak, żeby wystawał.
• Ubij białka do momentu, kiedy mikser będzie zostawiał ślady a następnie wbij cukier, dodając po łyżce aż powstanie lśniąca, puszysta masa. Wmieszaj ocet i mąkę kukurydzianą. Rozsmaruj na blaszce.
  
• Piecz w 190 stopniach (170 st. z termoobiegiem) przez 15 minut.
• Delikatnie wyłóż upieczoną bazę na papier do pieczenia i odlep papier, na którym się piekła.
• Ubij śmietanę i wmieszaj nutellę oraz orzechy. Rozsmaruj na ostudzonej bazie i zwiń delikatnie w roladę pomagając sobie papierem do pieczenia. Owiń roladę w papier i schłodź przynajmniej przez 2 godziny przed podaniem.
  

Smacznego!